Uusivuosi on nurkan takana ja sen myötä saapuu myös juhlahumun suunnittelu. Hieno pukeutuminen, ilotulitukset ja tietysti herkullinen ruoka ovat osa uudenvuoden juhlaa. Mutta mitä syödä uutenavuotena? Tämä artikkeli tarjoaa sinulle inspiroivia ideoita uudenvuoden menun suunnitteluun, herkullisia tarjottavia sekä vinkkejä ruokalajien valmistamiseen, jotta voit aloittaa uuden vuoden täydellä vatsalla.
Ideoita uudenvuoden menuun – Yllätä vieraasi makuelämyksillä
Uudenvuoden menu voi olla monipuolinen ja herkullinen kattaus erilaisia makuja ja ruokalajeja. Aloita juhla aperitiivillä ja kevyellä alkuruoalla, kuten mansikoilla ja vuohenjuustolla täytetyillä crostineilla. Crostini tarkoittaa italialaista alkupalaleipää. Seuraavaksi voit tarjoilla kurpitsakeittoa, luoden lämpimän ja tyylikkään tunnelman. Pääruokana voit valmistaa mehevän pippuripihvin. Lopuksi voit tarjoilla näyttävän suklaafonduen.
Aperitiivi: Kuohuva cocktail
- Ainekset: Kuohuviiniä, persikkalikööriä ja marjoja
- Valmistus: Kaada kuohuviini lasiin, lisää tilkka persikkalikööriä ja koristele marjoilla.
Kevyt alkuruoka: Vuohenjuusto-mansikka-crostinit
- Ainekset: Patonkia viipaloituna, rucolaa, tuoreita mansikoita, vuohenjuustoa, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria
- Valmistus: Lisää paistinpannulle oliiviöljy ja paahda patonkiviipaleet molemmin puolin ruskeiksi ja rapeiksi. Voit paahtaa patonkiviipaleet rapeiksi myös uunissa. Pirskota tällöin oliiviöljy leipien päälle. Lisää paahdettujen leipien päälle pala vuohenjuustoa ja viipaloidut mansikat. Viimeistele rucolalla, suolalla ja pippurilla.
Lämmin alkuruoka: Kurpitsakeitto paahdetuilla kikherneillä
- Ainekset:
- 1 iso kurpitsa
- 2 porkkanaa
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl korianteria
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 1 l kasvislientä
- 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
- 1 tl appelsiininkuorta raastettuna
- 1 tölkki kikherneitä
- Tuoretta korianteria koristeluun
- Valmistus:
- Kuori ja paloittele kurpitsa, porkkanat, sipuli ja valkosipulit.
- Laita kasvikset uunipellille, lisää oliiviöljy, kurkuma, juustokumina, korianteri, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja paahda 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet kauniin paistopinnan.
- Kuumenna kasvisliemi kattilassa ja lisää paahdetut kasvikset, raastettu inkivääri ja appelsiininkuori. Anna kiehua noin 15 minuuttia.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Valuta ja huuhtele kikherneet. Paahda niitä pannulla oliiviöljyssä muutaman minuutin ajan, kunnes ne saavat hieman väriä.
- Lisää paahdetut kikherneet keiton päälle juuri ennen tarjoilua.
- Koristele tuoreella korianterilla.
Tämä kurpitsakeitto paahdetuilla kikherneillä on täynnä lämpöä ja makua, luoden täydellisen alun uudenvuoden juhla-aterialle. Sen kermainen rakenne ja mausteiset sävyt tekevät siitä taatusti suosikin juhlapöydässäsi.
Pääruoka: Pippuripihvi
- Ainekset: Naudanlihapihvejä, voita, suolaa ja pippuria
- Valmistus: Paista pippuripihvit haluamallasi kypsyysasteella. Tarjoa esimerkiksi pippurikastikkeen, valkosipulikermaperunoiden, neulapapujen tai paahdettujen kasvisten kera.
Jälkiruoka: Suklaafondue
- Ainekset: Laadukasta tummaa suklaata, tuoreita hedelmiä, marjoja, vaahtokarkkeja ja keksejä
- Valmistus: Sulata suklaa ja tarjoile sen seuraksi leikattuja hedelmiä, marjoja, vaahtokarkkeja ja keksejä.
Mitä tarjottavaa uuteenvuoteen?
Uudenvuoden juhla on täydellinen tilaisuus tarjota herkullisia ja näyttäviä tarjottavia. Tee juhlasta ikimuistoinen tarjoamalla vieraillesi vaihtelua perinteisiin naposteltaviin.
Suolaiset uudenvuoden tarjottavat
- Sushi: Valmista sushia itse tai tilaa valmiina. Voit myös osallistua suositulle sushikurssille ennen uudenvuoden juhlintaa, niin osaat valmistaa täydellistä sushia itse.
- Juustolautanen: Valitse erilaisia juustoja, pähkinöitä, päärynöitä, suolakeksejä ja hunajaa.
- Mätidippi ja sipsit: Tämä trendikäs ruokalaji tuo ripauksen luksusta uuteenvuoteen.
- Savulohitartar: Tarjoa ruislastujen tai tuoreen leivän kanssa.
- Tapaslauta: Kokoa espanjalaisia pikkusuolaisia ja sormin syötäviä suupaloja laudalle.
- Miniburgerit: Tee tutuista burgereista miniversioita – tämä herkku maistuu taatusti myös pikkuväelle!
- Shanghai-tacot: Aasialaistyyliset tacot ovat hittiruokaa ja niitä on helppo valmistaa!
Makeat uudenvuoden tarjottavat
- Moussekakut: Valmista erilaisia moussekakkuja, kuten suklaamoussekakku tai mansikka-valkosuklaamoussekakku.
- Macarons: Tarjoa värikkäitä ja herkullisia macarons-leivoksia eri täytevaihtoehdoilla.
- Minileivokset: Valmista herkullisia minileivoksia, kuten tuorejuustotäytteisiä sitruunaruutuja tai suklaakuppikakkuja.
- Pavlova: Valmista herkullinen pavlova ja täytä se tuoreilla marjoilla ja kermavaahdolla.
- Praliinit, tryffelit tai suklaakonvehdit: Valmista itse praliineja, tryffeleitä tai suklaakonvehteja eri täytteillä, kuten karamellilla, pähkinöillä tai hilloilla.
Yhteenveto – Uudenvuoden juhlapöytä on täynnä makua
Uudenvuoden juhlapöydässä on lupa loistaa makuelämyksillä. Luo juhlahetkestä ikimuistoinen ja valitse ruokalajeja, jotka hivelevät makuaisteja, yhdistävät sesongin parhaat maut ja vievät vieraasi herkulliselle makumatkalle.
Valmistamalla monipuolisen ja herkullisen uudenvuoden menun voit varmistaa, että vuotesi alkaa täydellä vatsalla ja makunystyröiden hemmottelulla. Jos et halua kokata kotona, menkää porukalla ulos syömään tai hakekaa vaikkapa hampurilaiset Naughty BRGR:ista. Tai jos kuitenkin haluat noudattaa perinteitä ja valita nakit ja perunasalaatin, sekin on ihan ok!
Näiden ideoiden avulla voit suunnitella täydellisen uudenvuoden menuun, joka yllättää vieraasi ja tekee juhlastasi unohtumattoman. Toivotamme herkullista uutta vuotta ja makuelämyksiä täynnä olevaa juhlaa!
Kaipaatko makuelämyksiä uudelle alkavalle vuodelle? Tutustu Elämyslahjojen ruokaelämyksiin.
-Essi, Elämyslahjat.fi
Lue myös: Missä ja miten viettää uuttavuotta?