Viinejä sokkona – Haastattelussa Mika Lintula, mies Wine in the Darkin takana

wine in the dark

 

Wine in the Dark on Elämyslahjojen uusi lahjakonsepti

 

Mitä tapahtuu makuaistille, kun et enää näe, mitä lasissa on? Elämyslahjojen uudessa Wine in the Dark -lahjakokonaisuudessa maistetaan ensin viinejä, sitten maistelutila pimennetään ja samat viinit yritetään tunnistaa.

 

Tämä viinitasting ei ole jäykkä tai muodollinen! Wine in the Dark -tilaisuudet ovat mutkattomia ja osallistujien ei tarvitse tietää viinin maistelussa yleisesti käytettäviä termejä. Päinvastoin, heitä rohkaistaan kertomaan viineistä omin sanoin. Pääasia on pitää hauskaa ja sukeltaa viinien upeaan maailmaan. Wine in the Dark -vetäjät kertovat maistelun lomassa mielenkiintoisia tarinoita viinien historiasta.

 

Wine in the Darkin vetäjä Mika Lintula, mistä idea tähän lahjaan on lähtenyt?
– Olemme lainanneet hieman Dine in the Darkia, toista Elämyslahjojen listoilla olevaa kampanjaa.

 

Dine in the Dark on Elämyslahjojen ostetuimpia lahjoja, ja Wine in the Dark lähtee varmasti seuraamaan samoja jälkiä.

 

Makuaisti ei ole itsenäinen

 

Pimeässä maistelu on erinomainen tilaisuus koetella omia makuhermoja. Aistit ovat saumattomassa yhteydessä toisiinsa ja näköaistilla on suuri vaikutus makuaistiin.
– Kun näköasti viedään, on hankala erottaa jopa valkoviiniä punaviinistä ja yhtä limonadia toisesta, Lintula opastaa.

 

Jännittävää! Näköaisti vaikuttaa siis jo ennakkokäsityksiin: jos viini nähdään punaviiniksi, sen makuun asetetaan erilaisia odotuksia kuin vaikka valkoviinin. Valko- ja roseeviinit menevät sokkona sitäkin helpommin sekaisin.
– Aivan niin kuin ruoankin syömisessä, näkemisellä on merkitystä. Jos ruoka ei näytä herkulliselta, sitä ei helposti myöskään sellaiseksi maistamalla koeta, Lintula sanoo.

 

Viinitasting-tilaisuuksien luonteeseen yleensäkin kuuluu, että maistajat eivät saa viineistä ennakkotietoa. Joissain tastingien yhteydessä tehdyissä tutkimuksissa on huomattu, että kun maistaja esimerkiksi ennalta tietää jonkin viinin laadukkaaksi, sille annetaan parempia arvosanoja kuin täsmälleen samalle viinille, jonka on kerrottu olevan halvempaa ja heikkolaatuisempaa.

 

Erotatko hapokkaan kuivasta?

 

Wine in the Dark -tilaisuuksissa maistetaan ensin kuutta viiniä – normaaleissa olosuhteissa ja valaistussa ravintolatilassa. Viineistä kolme on punaviinejä, kaksi valkoviinejä ja yksi rosee.
– Olemme valinneet sekä puna- että valkoviineihin yhden rypäleestään tai alueestaan tunnistettavan viinin. Niissä on jokin hallitseva ominaisuus, josta on helppo ottaa kiinni – esimerkiksi Rieslingin hapokkuus tai Sauvignon Blancin kuivuus, Lintula miettii.

 

Kun viinit on maistettu, osallistujat ohjataan taukotilaan, jossa heille tarjotaan vaaleaa leipää suun ja makuaistin puhdistamiseksi. Sitten osallistujat ohjataan takaisin pimennettyyn saliin ja heidän täytyy laittaa aikaisemmin maistamansa viinit samaan järjestykseen.
– Itse käytän siellä pimeänäkölaseja ja onkin hauska nähdä, kuinka osallistujat alkavat epäillä omia valintojaan, Lintula kertoo.

 

Wine in the Dark -osallistujille pyritään luomaan mahdollisimman henkilökohtainen kokemus. Ryhmäkoko on normaalisti 10–12 henkeä.
– Kun valot laitetaan päälle, käydään vielä suoritukset läpi. Haluamme pitää porukan sen verran pienenä, että jokainen uskaltaa puhua, Lintula sanoo.
– Jokaisen kanssa yritetään keskustella hieman siitä, mikä oli vaikeaa ja mikä helppoa,

 

Useimmat asiakkaat ovatkin kertoneet olleensa hämmästyneitä, kuinka huonosti he ovat toisella kierroksella maistelussa onnistuneet. Itse asiassa hyvin harvat onnistuvat laittamaan kaikki viinit oikeaan järjestykseen.

 

Uutuuslahja esiteltiin viime vuonna

 

Wine in the Dark esiteltiin vuoden 2016 viinimessuilla, missä järjestäjät tekivät eräälaisen pikaversion lahjasta kahden viinin kanssa. Nyt tämä konsepti herättää jatkuvaa mielenkiintoa Elämyslahjat.fi-asiakkaissa.

 

– Suomi on ainoa Elämyslahjojen maa, jossa tämä lahja on tarjolla. Suosio nousee tasaisesti, Lintula lopettaa.

 

Wine in the Dark järjestetään sekä Helsingissä että Tampereella, ja lahjaan pätevät yleiset anniskelulait. Lahja on mahdollista ostaa joko yksittäiselle henkilölle tai yhtä aikaa kahdelle hengelle.

 

Jos kiinnostuit, voit tutustua lisää Wine in the Dark -elämykseen.

 

– Mikko, elämyskirjoittaja